Description de l’activité actuelle
L’activité agricole a été créée en 2003.
A ce jour, la surface de la ferme est de 17 hectares dont 3 ha en prairie, 1 ha de zone humide et 13 ha de cultures. Les terres produisent des céréales ( blé tendre, seigle, sarrasin) qui sont destinées à la production de pain et farines. Le colza est transformé en huile, et les lentilles sont vendues prêtes à cuisiner.Elles produisent aussi du fourrage et quelques cultures de vente ( mélange céréalier,...)
Pour les récoltes, toutes les étapes suivantes se passent à la ferme :tri, stockage en silo, ventilation ou séchage, mouture, pressage, conditionnement. Les cultures de ventes partent chez des particuliers ou des agriculteurs. La farine de blé noir est vendue aux particuliers et crêpiers. Les farines de blé tendre et de seigle servent à la panification au levain et à la levure. L’ensemble est vendu en direct auprès de différents réseaux de consommateurs (fermes, épiceries, crêpiers ..). Une vente à la ferme a lieu tous les vendredi depuis 24 ans, en regroupement avec d’autres producteurs transformateurs avec qui nous mutualisons les ventes (maraîchage, laitage- fromage, volailles, …).

La transmission
Pour départ en retraite, l’activité s’arrêtera au plus tard le 31 octobre 2027. L’activité est à reprendre avec une partie des terres. Le lieu n’est pas à céder.

Terres : (surfaces PAC) cultivable 11 ha – prairie temporaire 2,1 – zone humide 0,6 ha.
Nous sommes propriétaires sauf 2,2 ha que les propriétaires souhaitent vendre. L’ensemble des parcelles à été entouré de haies. Dans un premier temps les terres seront en location.
Il est aussi possibilité de reprendre le matériel de culture et de stockage-transformation.

Suggestion
S’aidant actuellement avec un jeune couple d’éleveurs et transformateurs laitiers (La ferme de la
Harvaie à Ruffiac), une proposition serait de créer un partenariat entre les deux fermes pour s’entraider et mutualiser les terres et les ventes. Celle ci pourrai reprendre notre point de vente et pourrai y vendre les produits du repreneur. La mutualisation des terres permettrait d’améliorer les rotations de cultures en incluant de la prairie temporaire et en ayant un apport de fumier.
L’étude d’installation d’un fournil sur cette ferme laitière peut se discuter ou il faudra trouver un autre lieu.

Les atouts
Les + :
– Une reconnaissance locale de nos produits - Parcellaire éclaté
– Régularité qualitative et quantitative - Arrêt d’une journée de boulange
– Ventes très locales - Concurrence importante
– Une installation de tri/stockage très efficace
– Partage avec des producteurs de céréales
locaux
– Adhérent à la CUMA locale
– Maîtrise le l’ensemble de la chaîne de production

Les - :
Parcellaire éclaté
– Arrêt d’une journée de boulange
– Concurrence importante

Les points à améliorer
– Trouver les débouchés pour augmenter la vente de pain.
– Partager le parcellaire avec de l’élevage afin de diminuer la pression adventive en intégrant de la
prairie.

Contact : Dominique et Véronique BOURDON la ferme de Bodliguen 56140 TREAL 02 99 08 92 87