Offre d’emploi au Champ Commun en cuisine

SCIC LE CHAMP COMMUN
(56) : CUISINIER.E

CDI - 35 H / semaine

Date limite pour la réception des candidatures : 3 Août 2021
Dates d’entretien : 12-13-14 Août 2021
Date d’embauche : le 23 Août 2021

Lieu de travail : Augan (56)
Personnes référentes : Camille Jarno et Nadja Bedock

MISSIONS :

• Assurer et réaliser l’offre de restauration en concertation et en équipe avec la cuisinière : 1 formule carnée (entrée + plat + dessert) et 1 formule végétarienne (entrée + plat + dessert) à base de produits bio et locaux (entre 10 et 50 couverts)
• Réalisation de la restauration du vendredi et samedi soir burgers maison ou repas à thème selon les évènements liés à la programmation culturelle (entre 20 et 100 couverts)
• Entretien de la cuisine et suivi des règles HACCP
• Gestion des commandes et maitrise des coûts de revient
• Valoriser des produits bio de l’épicerie
• Réalisation de l’offre de restauration en lien avec les accueils spécifiques liés à l’auberge et lasalle d’activités, avec ou sans service
• Participer à la réunion hebdomadaire de l’équipe RAB